quarta-feira, 25 de fevereiro de 2015

Tarte de Pastel de Nata



O meu filho adora esta tarte. E eu, como fã do pastel de nata, também adoro. Há umas semanas diz ele: Óh mãe, nunca mais fizeste aquela tarte amarela boa! Podes fazer, mãe? :-)
Fiz, com certeza, e fica mesmo boa!
A receita é da Clara de Sousa e é sucesso garantido!


Ingredientes:
1 placa de massa folhada refrigerada
350 gr de açúcar
80 gr de maizena
6 gemas
500 ml de leite
2 dl de água
1 pau de canela
casca de 1 limão
Canela e açúcar em pó para polvilhar (opcional)


Preparação:
Colocar a massa folhada numa tarteira com fundo amovível e picar com um garfo. Ligue o forno a 200ºC.
Num tacho colocar os ingredientes por esta ordem, sempre mexendo entre cada novo ingrediente: o açúcar, a maizena, as gemas, o leite e a água. Mexa bem até ficar sem grumos. Junte uma boa casca de limão e um pau de canela e leve ao lume, mexendo sempre para evitar pegar ao fundo. Quando levantar fervura, reduza o lume. O creme engrossa rapidamente. Quando tiver a consistência do creme de pasteleiro, que se usa nas bolas de Berlim, está pronto. Retire do lume. Retire a casca do limão e o pau de canela, verta na tarteira e leve ao forno cerca de 30 min ou até ficar tostadinha a gosto. Polvilhar com canela e açúcar em pó.






10 comentários:

  1. Ficou linda e certamente deliciosa...um beijinho.

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  2. algo bem simples mas sempre muito saboroso :D adorei


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  3. Adoro e á muito que não faço
    Essa ficou uma delicia
    bjs

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  4. Sou fã de pastel de nata e esta tarte é a minha perdição, adoro!
    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt

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  5. Que sobremesa deliciosa, levando a receita comigo.
    Beijos, que o Senhor Jesus abençoe a sua semana,
    Pri
    www.receitaesperta.com.br/

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  6. Assim em formato tarte grande é melhor ainda :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  7. Que boa e bonita que está, por aqui também gostamos muito.
    Uma perdição e bem simples.

    beijinhos

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Muito Obrigada a todos pela visita, pelo carinho e pelos comentários.

Beijinhos!

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