Arroz de Peixe e Camarão

Olá :)
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Esta foi mais uma refeição confeccionada com as amostras de Arroz Bom Sucesso que recebi.
Ficou uma refeição bem saborosa. Espero que gostem.
Aproveito para participar no passatempo do blog Receitas de Sedução

Ingredientes:
Lombos de pescada Pescanova
Camarão cozido
Azeite
alho
louro
tomate
vinho branco
1 caldo para peixe
mistura de especiarias para peixe
delicias do mar
arroz carolino Bom Sucesso
coentros picados

Preparação.
Cozi por 5 minutos os lombos de pescada em água e sal.
Reservei a água da cozedura e cortei os lombos de pescada em pedaços.
Num tacho levei ao lume o azeite com os alhos e o louro. Deixei refogar. Adicionei a polpa de tomate, porque de momento não tinha tomate maduro, e deixei refogar mais um pouco refrescando com vinho branco e juntei o caldo para peixe e os pedaços de peixe e o camarão. Temperei com um pouco de especiarias para peixe.
Juntei a água de cozer o peixe e deixei ferver.
Depois adicionei o arroz e deixei cozer. Quando estava quase cozido adicionei as delicias do mar e os coentros.

Bifes de Perú com Arroz Bom Sucesso de Salsichas

Olá a todos!

Esta foi mais uma refeição simples do nosso dia-a-dia em que usei as amostras de Arroz Bom Sucesso que me ofereceram.

Os bifes de perú foram inspirados numa sugestão da Luísa Alexandra. Ficam com um molho bem guloso. O arroz foi feito para aproveitar umas salsichas que sobraram e que andavam no frigorífico.

Ingredientes:

Bifes de Perú ou de Frango

azeite

alho

louro

sal

açafrão em pó

pimentão doce em pó

Arroz Agulha Bom Sucesso

um fio de azeite

alho picado

1 caldo knorr galinha

1 pouco de açafrão em pó

salsichas cortadas as rodelas

Preparação:

Numa frigideira leva-se ao lume o azeite, o louro, os alhos esmagados. Quando o azeite começar a estalar adicional os bifes e temperar com sal, o açafrão e o pimentão doce e deixar cozinhar a gosto até ficar um molho bem apurado.

Para o arroz:

Num tacho levei ao lume um fio de azeite e um alho picado. Depois adicionei as salsichas o caldo knorr e uma pitada de açafrão em pó. Deitar água a ferver e juntar o arroz. Deixar cozinhar até cozer.

Filetes de Pescada panados com Arroz Agulha Bom Sucesso de ervilhas e cenoura

Hoje venho mostrar-vos uma refeição simples de uns filetes panados com acompanhamento de Arroz de ervilhas e cenoura feito com o Arroz Agulha Bom Sucesso, oferta da Orivárzia. Este arroz é mesmo muito bom. Cá em casa adorámos.

Ingredientes:
Filetes de Pescada do Cabo Pescanova (400g)
Alho
Limão
Sal
Pimenta
Louro
Mistura de Especiarias para Peixe
Farinha
Ovo batido
Pão ralado

Arroz agulha Gládio Bom Sucesso
Alho
cebola
Azeite
ervilhas
cenoura
1 caldo de tempero

Preparação:
Comecei por temperar os filetes com pimenta, alho, louro e sumo de limão.
Depois escorre-se bem, tempera-se com sal e mistura de especiarias para peixe e depois passa-se por farinha, depois ovo batido e pão ralado.

Depois frita-se em óleo bem quente

Para o arroz:
Num tacho levei ao lume um pouco de azeite, com um pouco de cebola e alhos picados. Depois adicionei a cenoura. Deitei água a ferver e de seguida as ervilhas. Depois adicionei o caldo de tempero e depois deitei o arroz e deixei cozinhar até estar cozido.

Servimos também com uma salada de alface e tomate.

Bom apetite!

Arroz Bom Sucesso

Olá a todos!

Agradeço a gentileza da Orivárzia pela oferta que me fez do Arroz da marca Bom Sucesso.

É a 1ª parceria que tenho no blog e fiquei muito contente.

Publicarei aqui no blog as experiências feitas com estas qualidades de arroz.

Obrigada Orivárzia! :)

Pastéis de Bacalhau com arroz de cenoura

Estes pastéis de bacalhau foram feitos com as sobras do bacalhau cozido da noite de Natal.
Ficaram muito bons. Acompanhei com arroz de tomate e cenoura.

Ingredientes:
3 postas de bacalhau
cerca de 700g de batata cozida reduzida a puré
3 a 4 ovos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
azeite
salsa picada
pimenta
noz moscada
sal

Arroz:
Cebola picada
alho picado
azeite
polpa de tomate
caldo knorr para arroz
cenoura
arroz
água

Preparação:
Desfiei as postas de bacalhau cozidas.
Numa frigideira deitei azeite, a cebola picada e os alhos picados. Deixei alourar, mas sem queimar. Depois acrescentei o bacalhau desfiado e deixei refogar lentamente, mexendo, para que o bacalhau ficasse totalmente desfiado.
Juntei o bacalhau e a salsa à batata já em puré. Temperei com pimenta, sal e noz moscada e misturei bem. Adicionei um ovo de cada vez até o preparado ficar bem ligado e consistente, para que os pastéis não ficassem moles.
Com 2 colheres de sopa, fiz a forma dos pasteis, passando a massa de uma colher para a outra e fritei em óleo bem quente.

Arroz:
Num tacho levei ao lume azeite, cebola e alho picado. Juntei a polpa de tomate, a cenoura cortada e o caldo knorr. Deixei um pouco.
Juntei o arroz e deixei fritar um pouco e depois adicionei a água. Assim que o arroz ficou cozido apaguei o lume.

Espero que gostem.
Beijinhos