Biscoitos de Aveia, Banana e Chocolate

Olá a todos :-)
Hoje trago uma sugestão saudável para o lanche, espero que gostem


Ingredientes:
2 bananas maduras
2 chávenas de flocos de aveia finos
1 colher de sopa de sementes de linhaça moída
Canela q.b.
Amêndoa picada ou nozes
Pepitas de Chocolate ou tablete de chocolate negro cortado em pedaços

Preparação:
Numa taça deitei as bananas esmagadas, juntei a aveia, a linhaça, a amêndoa picada, a canela e as pepitas de chocolate e envolvi tudo

Moldei bolinhas, coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal e levei ao forno a 180º durante cerca de 12 minutos

Biscoitos de Manteiga e Leite

Quando vi esta receita de biscoitos da Luísa Alexandra, achei-os com um aspecto tão delicioso, que pensei logo em experimentá-los. Ficaram deliciosos.

Fi-los no Natal, porque achei que poderiam ser uma oferta bem saborosa. Coloquei-os em saquinhos de natal e ofereci em conjunto com uns bombons caseiros.

Ingredientes:

200gr. de Farinha de Trigo sem fermento

120gr. de Farinha Maizena (ou Custard)

1 conher de sobremesa de fermento em pó

120gr. de Açúcar

1 pitada de sal

200gr. de Manteiga

8 colheres de sopa de leite

Preparação:

Numa tigela, misturei a farinha de trigo, a farinha maizena, o fermento, o açúcar e o sal.

Adicionei a manteiga cortada em pedaços pequenos e 8 colheres de sopa de leite. Bati até se formar uma massa uniforme que despega das paredes da tigela com facilidade.

Coloquei a massa no cilindro do dispára-biscoitos e disparei para um tabuleiro forrado com tapete de silicone (ou folhas próprias de ir ao forno).

Levei ao forno pré-aquecido a 190º durante uns 7 minutos (ou até dourarem a gosto)

O meu filho todo entusiasmado a disparar os biscoitos :)

BISCOITOS COLORIDOS

A minha mana foi para a viagem de finalistas da Faculdade, para a Tunísia, e pediu-me que lhe fizesse uns biscoitos para levar. Fiz estes biscoitos coloridos. As colegas dela gostaram muito.


A receita é a dos biscoitos de maizena que já tinha postado aqui, apenas adicionei corante verde e vermelho à massa e fi-los no dispára-biscoitos.
Numa parte da massa adicionei o corante verde e fiz um rolo e noutra adicionei o vermelho e fiz novamente um rolo. Juntei os 2 rolos e introduzi no dispara-biscoitos.
Depois foi só levar ao forno pré-aquecido.

Beijinhos!

Biscoitos de Laranja, Gengibre, mel e Canela

Mais uma receita de biscoitos feitos com o dispára-biscoitos. A receita tirei daqui. Ficaram muito bons.

Ingredientes:
Raspa de 1 Laranja
70gr de açúcar amarelo
80gr de margarina à temperatura ambiente
3 colheres de sopa de mel
200gr de farinha

1 colher de chá de fermento

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de canela

1/2 colher de gengibre em pó

Preparação:
Pré-aqueci o forno a 170ºC.
Numa tigela misturei a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela e o gengibre e reservei.
À parte bati a margarina com o açúcar, depois adicionei o mel e a raspa de laranja.
Acrescentei a mistura da farinha e bati até ficar homogénio.
Assim que a massa deixou de colar das mãos, fiz um rolo e coloquei no dispára-biscoitos. Disparei para um tabuleiro forrado com uma película própria para não agarrar ou pode ser com papel vegetal. Levei ao forno por cerca de 10 minutos.

Beijinhos

BISCOITOS DE MAIZENA, CANELA E CACAU

Já recebi o dispara-biscoitos que encomendei à Luísa Alexandra. Foi super rápido. Encomendei num dia, no outro já estava a receber a encomenda. Também pedi a cuajada e mistura de especiarias para peixe. A Luísa é uma querida, muito simpática e amável. Obrigada Luísa! Para verem mais artigos para envio é só passarem neste link do blog.

No fim de semana meti mãos à obra para experimentar a fazer os biscoitos. A primeira massa realmente não correu muito bem, não descolava da máquina para o tabuleiro. Mas depois de nova tentativa lá consegui. Fiz a massa simples e depois noutra porção acrescentei canela e noutra acrescentei cacau. Para principiante ficaram bem bons. Para a próxima vou experimentar outras receitas. Com o dispara-biscoitos vem receitas bem boas de biscoitos do blog da Luísa.

Ingredientes:

125g de açúcar

100g de manteiga

1 pitada de sal

1 colher de sopa de aroma de baunilha

1 ovo

150g de farinha de trigo

100g de farinha maizena

1 colher de chá de fermento em pó

3 colheres de sopa de leite (se a massa estiver muito dura)

1 colher de canela

1 colher de cacau

Preparação:

Numa tigela coloquei a manteiga (amolecida mas nunca derretida), eu utilizei margarina vaqueiro. De seguida juntei o açúcar, o sal e a baunilha e com a vara para massas bati com a batedeira. Juntei o ovo e bati mais um pouco. Acrescentei as farinhas e o leite. Os ingredientes têm que ficar bem ligados e a massa não pode colar aos dedos.

Encher a máquina com a massa, escolher o disco pretendido e disparar contra o tabuleiro forrado com o papel vegetal.

Levar ao forno pré-aquecido a 200º até dourarem a gosto.

É realmente muito fácil fazer biscoitos com este utensílio.
Agora é só ir experimentando as receitas do folheto com novos sabores.

Bom apetite!

MINI PALMIERS DE AÇÚCAR E CANELA

Tinha uma placazita de massa folhada no frio e tinha que a utilizar. Então surgiu a ideia de experimentar fazer uns mini palmiers de açúcar e canela, porque a placa era pequena. Uma sugestão para acompanhar, por exemplo com um cházinho.

Ingredientes:
Placa de Massa Folhada rectangular
Açúcar q.b.
Canela q.b.

Preparação:
Com a placa da massa folhada estentida, polvilhei com o açúcar e a canela. Virar a massa ao contrário e repetir o procedimento.
Começei a enrolar a massa numa das extremidades até ao centro. Depois enrolei a outra extremidade também até ao centro. Cortei em fatias.
Forrei um tabuleiro com papel vegetal e dispus os palmiers. Pincelei com uma mistura de pouco de água, açúcar e canela. Levei ao forno a 200º. Alguns ficaram dourados de mais. Mas ficaram muito bons.
Uma receita a repetir, a ver se ficam mais bonitinhos.

Bom apetite!