Camarões fritos

Mais um petisco que fiz para a noite de passagem de ano. Estes camarões ficaram muito bons e o molho estava bem apetitoso.

Espero que gostem :)

Ingredientes:

Camarões com casca descongelados

azeite

bastante alho picado

louro

vinho branco ou whisky

1 colher de chá de massa pimentão ou pimentão doce

1 colher de chá de açafrão

sal q.b.

Piri-piri q.b.

Coentros picados

Preparação:

No fundo de uma frigideira deitei o azeite, os alhos picados e o louro. Assim que começou a estalar adicionei o pimentão, o açafrão e os camarões. Temperei com sal e piri-piri. Refresquei com o vinho branco. Deixei cozinhar e apurar o molho, mexendo para ficarem fritos de ambos os lados.

No final salpiquei com os coentros picados.

Sapateira Recheada

Olá a todos!

Antes de mais desejo-vos um óptimo Ano Novo, com tudo o que mais desejarem.

Venho mostrar-vos o molho de sapateira que fiz para a noite de passagem de ano.

Ingredientes:

1 Sapateira fêmea já cozida

1 ovo cozido

pickles q.b.

cerca de 20ml de cerveja

1 colher de chá de mostarda

1 colher de chá de ketchup

1 colher de chá de molho Whisky

1 colher de sopa de maionese

Preparação:

Comecei por abrir a sapateira e retirar todo o conteúdo para uma tigela, picando ligeiramente, reservando a carapaça. A minha sapateira tinha muitas ovas :)

Parti as patas e retirei todo o interior. Há quem prefira servir as patas à parte.

Piquei o ovo e os pickles e juntei ao miolo da sapateira. 

 De seguida juntei a mostarda, o ketchup, o molho de whisky, a cerveja e a maionese envolvendo tudo muito bem, entre cada adição.

Servi com tostas.

Espero que gostem

Folhados de Queijo Chévre com Mel e Nozes

Olá :)
Fiz estes folhados como entrada para levar para a passagem de ano. Ficaram muito bons!

Ingredientes:
Massa folhada rectangular
Queijo de cabra chévre
1 pouco de leite
Mel
Nozes

Preparação:
Cortei quadrados na massa folhada e coloquei no centro de cada quadrado uma rodela de queijo chévre com cerca de 1 cm. Fechei o quadrado com palitos, pincelei com um pouco de leite e levei ao forno a 190º até ficarem douradinhos.
Quando os retirei, deitei uma colher de chá de mel e umas nozes.

Espero que gostem!

Beijinhos

Pão Recheado com queijo e coentros

Olá a Todos!
Trago-vos uma entrada que fiz para a noite de Natal. Fica muito bom este pão recheado.

Ingredientes:
1 pão caseiro
2 pacotes de queijo ralado
coentros picados q.b.
1 frasco pequeno de maionese
alho picado
cebola picada

Preparação:
Retirei o miolo ao pão.
Piquei um pouco de cebola e alho para um recipiente. De seguida juntei o queijo ralado e misturei bem. Depois deitei os coentros picados e a maionese. Envolvi bem e enchi o pão com esta mistura. Levei ao forno até ficar com um aspecto gratinado.
Servi com tostas.

Espero que gostem!
Beijinhos

FOLHADOS DE QUEIJO CABRA COM DOCE DE ABÓBORA E NOZES

Hoje trago-vos uns folhados de queijo de cabra chévre com doce de abóbora e nozes, mas podem usar mel ou outro doce que mais gostarem.

Esta pode ser uma sugestão para uma entrada. Ficou muito bom.

Ingredientes:

Massa folhada

Queijo de cabra chévre

Doce de abóbora e nozes ou outro doce à escolha

Gema de ovo para pincelar

Preparação:
Fiz uns folhados quadrados e outros rectangulares.
Comecei por cortar a massa folhada. Em cada quadrado cortei uma rodela de queijo. Barrei com o doce de abóbora e nozes e fechei. Outros recheei apenas com queijo.
Pincelei com gema de ovo
Levei ao forno pré-aquecido nos 200º até ficar com o tom desejado.

Este tinha apenas queijo no inteiror mas depois levou cobertura de doce abóbora

Com queijo e doce no interior ficou assim:

Espero que gostem desta sugestão.

Beijocas!