Tinha-me sobrado frando guisado que tinha feito no outro dia com puré de batata e couve-flor. Então lembrei-me de fazer uma massa de manteiga (receita da D.Nazaré) e recheá-la com o frango, para aproveitar as sobras e levei ao forno. Ficou bem bom. É uma maneira mais saudável do que se fizesse rissóis, pois esta massa não fica nada gordurosa.
Fiz assim:
Massa:
250g de farinha
125g de margarina
100ml de água
sal q.b.
Num recipiente deitei a farinha, a margarina derretida, o sal e fui amassando e deitando a água até a massa ganhar consistência.
Estendi a massa, colquei uma colher de recheio no meio, dobrei a massa e cortei com uma chávena em género de rissol.
Coloquei as almofadinhas num tabuleiro e pincelei com gema de ovo e levei ao forno até corarem a gosto.
Bom apetite!
