Molotof com doce de ovos

Ainda não tinha publicado o molotof que habitualmente costumo fazer e que enriqueceu a mesa no Natal
A receita é daqui



Ingredientes:

12 claras
12 c. sopa de açúcar
2 c. sopa de caramelo líquido (pode ser de compra)

Preparação:

Bater as claras bem firmes adicionando o açúcar aos poucos. Acrescentar o caramelo e bater mais um pouco.
Untar uma forma grande com manteiga e colocar o suspiro às colheradas dentro da forma.
Levar ao forno por 12 minutos a 170ºC. Depois de pronto não retirar o molotof do forno, deixar a porta entreaberta e só retirar 10 minutos depois. Desenformar para um prato de servir.

Doce de ovos:
6 gemas
250gr de açúcar
1 chávena de leite

Bater as gemas com o açúcar e adicionar o leite. Levar ao fogo em lume brando até engrossar, mexendo sempre.
Retirar e verter por cima do molotof.
Coloquei também amêndoa por cima.

Coscorões

Olá! :)
Venho mostrar-vos os coscorões que fiz para o Natal. Todos gostaram.
Segui a receita daqui.

Ingredientes:
600g de farinha
4 ovos
raspa e sumo de 1 laranja
60g de margarina derretida
60g de açúcar
50ml de aguardente velha
sal q.b.
Açúcar e canela para polvilhar
Óleo para fritar

Preparação:
Numa tigela, amassei com as varinhas em espiral, o açúcar, a margarina, os ovos, a raspa de laranja, um pouco de sal, o sumo de laranja, a aguardente e a farinha, até ficar a massa elástica. Tapei com um pano e deixei repousar 1 hora.
Passado 1 hora, polvilhei a bancada com farinha. Deitei a massa e polvilhei com farinha e amassei muito bem até a massa deixar de colar nas mãos.
Com o rolo da massa, estendi a massa até ficar com uma espessura de 2mm.
Cortei a massa em rectângulos e no meio dei 2 cortes.
Levei a fritar de ambos os lados em óleo quente.
Depois de fritos, retirei para um prato com papel absorvente.
Misturei o açúcar com a canela e polvilhei os coscorões com esta mistura.

Beijinhos e desejo-vos a todos um Óptimo Ano 2013!