Queijadinhas de Leite e amêndoa

Olá :)
Fiz estas queijadas de leite com umas amêndoas palitadas que estavam num pacotinho já encetado lá na despensa. Ficaram muito boas.
A receita que segui foi esta do blog "O sitio do sol"

Ingredientes:
500ml de leite
200gr de açúcar
75gr de margarina
2 ovos inteiros
100gr de farinha
1 colher de chá de fermento
Amêndoa palitada ou triturada grosseiramente

Preparação:
Juntei o açúcar, a manteiga amolecida e os ovos e bati com a batedeira durante 3 minutos. Acrescentei a farinha, o fermento e o leite e bati mais 2 minutos até ficar tudo bem misturado.
Deitei o preparado numas forminhas de silicone (pelo que não foi necessário untar). Não encher as formas demasiado.
Coloquei as amêndoas por cima e levei ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficarem bem douradinhas (cerca de 30 minutos).

Espero que gostem
Beijinhos

QUEIJADAS DE SINTRA

Um dia destes fiz estas queijadas para o lanche. Ficaram muito boas. Como só tinha uma placa de massa quebrada, fiz metade das quantidades que vou apresentar de seguida:

Ingredientes:

Massa quebrada para forrar as formas

4 gemas de ovo

1 colher de sobremesa de canela em pó

2 queijos frescos grandes ou 4 pequenos

350gr de açúcar

100gr de farinha

Preparação:

Comecei por forrar as formas com a massa quebrada e piquei com um garfo.

Numa tigela misturei bem as gemas com o açúcar, a farinha, os queijos frescos e a canela.

Verti o preparado para as formas e levei ao forno.

Beijinhos!