O meu pai adora coco, e fiz esta torta que ele tanto gosta!
Uma torta simples e deliciosa para quem adora coco!
Segui a receita da Luísa Alexandra
Ingredientes:
5 Gemas
5 Ovos Inteiros
200 gr de Açúcar
80 gr de Margarina
200 gr de Coco Ralado
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e a margarina.
Programa-se 4 min., temp. 37º, vel. 3.
No final do tempo junta-se o coco pelo bucal e envolve-se 10 seg., vel. 3.
Deita-se o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 15 a 20 minutos, ou até ficar consistente. Assim que se espetar o palito e sair seco retira-se, pois não deve cozer demasiado senão parte ao enrolar.
Polvilha-se um pano de cozinha com açúcar.
Desenforma-se a torta para cima do pano e enrola-se delicadamente.
Deixa-se arrefecer assim enrolada, e depois transfere-se para um prato.
Pode-se polvilhar com coco ralado. Eu não coloquei porque já não tinha mais.
Programa-se 4 min., temp. 37º, vel. 3.
No final do tempo junta-se o coco pelo bucal e envolve-se 10 seg., vel. 3.
Deita-se o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 15 a 20 minutos, ou até ficar consistente. Assim que se espetar o palito e sair seco retira-se, pois não deve cozer demasiado senão parte ao enrolar.
Polvilha-se um pano de cozinha com açúcar.
Desenforma-se a torta para cima do pano e enrola-se delicadamente.
Deixa-se arrefecer assim enrolada, e depois transfere-se para um prato.
Pode-se polvilhar com coco ralado. Eu não coloquei porque já não tinha mais.
