TARTE DE 3 CHOCOLATES

Para a sobremesa fiz esta tarte de 3 chocolates que vi no blog da Luísa Alexandra, em que a receita tinha sido tirada do blog La Cocina de Auro. Decidi fazê-la, pois queria voltar a usar a Cuajada que lhe tinha encomendado e, depois também sabia que tantos os meus cunhados, os meus sobrinhos e nós cá em casa, gostamos muito de chocolate, e então seria uma óptima sobremesa. A cuajada é excelente para solidificar mais rapidamente. Ficou muito bom e foi um sucesso.

Ingredientes:

Base:

200g de Bolacha Maria Torrada (eu usei bolacha Digestive)

50g de margarina

1 ovo

Recheio de 3 chocolates:

150g de Chocolate Negro

150g de Chocolate de Leite

150g de Chocolate Branco

50g de Açúcar

600ml de Natas

750ml de Leite

3 pacotes de cuajada

Preparação da base:

Triturei as bolachas, juntei a margarina derretida e o ovo e misturei tudo muito bem.

Forrei o fundo de uma forma com aro com a base, calcando bem e levei ao forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado.

Preparação do recheio dos chocolates:

Num tacho, coloquei 250ml de leite, o pacote de cuajada e mexi bem. De seguida juntei o chocolate negro aos pedaços, 35g de açúcar e 200ml de natas. Levei ao lume mexendo bem para derreter o chocolate de envolver bem os ingredientes até ferver.

Verti para cima da base e levei ao frigorífico para solidificar (30 minutos chega).

Depois de solidificado, fiz uns riscos com um garfo para que a camada seguinte agarrasse bem.

Repete-se a mesma forma de preparação para o chocolate de leite. Levei ao lume 250ml de leite com a cuajada, o chocolate de leite, os 200ml de natas e 15g de açúcar. Depois de fervido, verti para cima do recheio de chocolate negro e foi de novo ao frigorífico.

Voltei a fazer os riscos com o garfo.

Repeti o modo de preparação para o recheio de chocolate branco, mas sem adicionar açúcar. Juntei num tacho os 250ml de leite, a cuajada, o chocolate branco e os 200ml de natas. Depois de feito o recheio verti para cima do preparado de chocolate de leite e foi novamente ao frigorífico.

Decorei com raspas de chocolate negro e branco e pus umas amêndoas de chocolate branco com côco.

Beijinhos!