Há já algum tempo que andava para experimentar uns belos de uns pães de Deus que eu tanto adoro. Fiz com o preparado de farinha brioche da Branca de Neve e ficaram muito bons! Aqui fica a sugestão para um pequeno-almoço ou lanche!
Ingredientes:
500 gr de farinha de brioche
235 ml de água morna
100 gr de coco
100 de açúcar
1 ovo L
1 gema para pincelar
Açúcar em pó
235 ml de água morna
100 gr de coco
100 de açúcar
1 ovo L
1 gema para pincelar
Açúcar em pó
Preparação:
Coloquei na mfp a água seguida da farinha e programei o ciclo de "Massa", que amassa e leveda em 1h30m.
No fim do tempo retirei a massa para uma superfície enfarinhada e dividi em partes iguais.
Fiz bolas com a massa e coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Deixei levedar por mais 60 minutos dentro do forno com a temperatura nos 50ºC.
Para a cobertura do pão de Deus, bati o coco com o ovo e o açúcar até estar bem misturado.
Pincelei cada bola de massa com a gema e no topo coloquei um pouco de massa de coco.
Levei ao forno aquecido a 200ºc até dourar, cerca de 15 minutos.
Deixar arrefecer e depois polvilhar com açúcar em pó.
Espero que gostem, beijinhos :-)