Biscoitos de Manteiga e Leite

Quando vi esta receita de biscoitos da Luísa Alexandra, achei-os com um aspecto tão delicioso, que pensei logo em experimentá-los. Ficaram deliciosos.

Fi-los no Natal, porque achei que poderiam ser uma oferta bem saborosa. Coloquei-os em saquinhos de natal e ofereci em conjunto com uns bombons caseiros.

Ingredientes:

200gr. de Farinha de Trigo sem fermento

120gr. de Farinha Maizena (ou Custard)

1 conher de sobremesa de fermento em pó

120gr. de Açúcar

1 pitada de sal

200gr. de Manteiga

8 colheres de sopa de leite

Preparação:

Numa tigela, misturei a farinha de trigo, a farinha maizena, o fermento, o açúcar e o sal.

Adicionei a manteiga cortada em pedaços pequenos e 8 colheres de sopa de leite. Bati até se formar uma massa uniforme que despega das paredes da tigela com facilidade.

Coloquei a massa no cilindro do dispára-biscoitos e disparei para um tabuleiro forrado com tapete de silicone (ou folhas próprias de ir ao forno).

Levei ao forno pré-aquecido a 190º durante uns 7 minutos (ou até dourarem a gosto)

O meu filho todo entusiasmado a disparar os biscoitos :)

Camarões fritos

Mais um petisco que fiz para a noite de passagem de ano. Estes camarões ficaram muito bons e o molho estava bem apetitoso.

Espero que gostem :)

Ingredientes:

Camarões com casca descongelados

azeite

bastante alho picado

louro

vinho branco ou whisky

1 colher de chá de massa pimentão ou pimentão doce

1 colher de chá de açafrão

sal q.b.

Piri-piri q.b.

Coentros picados

Preparação:

No fundo de uma frigideira deitei o azeite, os alhos picados e o louro. Assim que começou a estalar adicionei o pimentão, o açafrão e os camarões. Temperei com sal e piri-piri. Refresquei com o vinho branco. Deixei cozinhar e apurar o molho, mexendo para ficarem fritos de ambos os lados.

No final salpiquei com os coentros picados.

Sapateira Recheada

Olá a todos!

Antes de mais desejo-vos um óptimo Ano Novo, com tudo o que mais desejarem.

Venho mostrar-vos o molho de sapateira que fiz para a noite de passagem de ano.

Ingredientes:

1 Sapateira fêmea já cozida

1 ovo cozido

pickles q.b.

cerca de 20ml de cerveja

1 colher de chá de mostarda

1 colher de chá de ketchup

1 colher de chá de molho Whisky

1 colher de sopa de maionese

Preparação:

Comecei por abrir a sapateira e retirar todo o conteúdo para uma tigela, picando ligeiramente, reservando a carapaça. A minha sapateira tinha muitas ovas :)

Parti as patas e retirei todo o interior. Há quem prefira servir as patas à parte.

Piquei o ovo e os pickles e juntei ao miolo da sapateira. 

 De seguida juntei a mostarda, o ketchup, o molho de whisky, a cerveja e a maionese envolvendo tudo muito bem, entre cada adição.

Servi com tostas.

Espero que gostem