Bolo de Laranja

Como as laranjas abundam cá por casa, decidi fazer um bolo de laranja. Segui a receita daqui e fica muito bom com um sabor bem intenso a laranja. Bem fácil de fazer e bem simples tal como gostamos.

Ingredientes:
2 laranjas pequenas ou 1 grande
4 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:
No liquidificador coloquei os ovos, a laranja cortadas em 4, cortando os topos, o óleo e o açúcar. Misturei durante uns minutos.
Numa tigela coloquei a farinha e o fermento. Juntei o preparado à farinha e bati bem.
Untei uma forma de buraco com margarina e polvilhei com farinha. Deitei lá o preparado e levei ao forno pré-aquecido nos 180º por cerca de 45 minutos. Assim que estiver cozido retire do forno.

Espero que gostem
Beijinhos!

Filetes de Pescada panados com Arroz Agulha Bom Sucesso de ervilhas e cenoura

Hoje venho mostrar-vos uma refeição simples de uns filetes panados com acompanhamento de Arroz de ervilhas e cenoura feito com o Arroz Agulha Bom Sucesso, oferta da Orivárzia. Este arroz é mesmo muito bom. Cá em casa adorámos.

Ingredientes:
Filetes de Pescada do Cabo Pescanova (400g)
Alho
Limão
Sal
Pimenta
Louro
Mistura de Especiarias para Peixe
Farinha
Ovo batido
Pão ralado

Arroz agulha Gládio Bom Sucesso
Alho
cebola
Azeite
ervilhas
cenoura
1 caldo de tempero

Preparação:
Comecei por temperar os filetes com pimenta, alho, louro e sumo de limão.
Depois escorre-se bem, tempera-se com sal e mistura de especiarias para peixe e depois passa-se por farinha, depois ovo batido e pão ralado.

Depois frita-se em óleo bem quente

Para o arroz:
Num tacho levei ao lume um pouco de azeite, com um pouco de cebola e alhos picados. Depois adicionei a cenoura. Deitei água a ferver e de seguida as ervilhas. Depois adicionei o caldo de tempero e depois deitei o arroz e deixei cozinhar até estar cozido.

Servimos também com uma salada de alface e tomate.

Bom apetite!

Arroz Bom Sucesso

Olá a todos!

Agradeço a gentileza da Orivárzia pela oferta que me fez do Arroz da marca Bom Sucesso.

É a 1ª parceria que tenho no blog e fiquei muito contente.

Publicarei aqui no blog as experiências feitas com estas qualidades de arroz.

Obrigada Orivárzia! :)

Bolo de Noz, Canela, Mel e Erva Doce

Olá :)
Hoje trago-vos um bolo bem aromático e que deixou um cheirinho tão agradável pela casa. Espero que gostem. Ficou muito fofo e muito saboroso.
Beijinhos e Boa Páscoa!

Ingredientes:
6 ovos
peso dos 6 ovos em açúcar amarelo (eu reduzi a quantidade de açúcar e coloquei 2 colheres de sopa de mel)
peso de 4 ovos em farinha com fermento
1 colher de chá bem cheia de canela
1 colher de chá mal cheia de erva-doce em pó
1 raspa de limão
120g de nozes (eu apenas tinha 120g de nozes mas pode-se por mais para o bolo ficar bem recheado de nozes)

Preparação:
Numa tigela bati os ovos com o açúcar e o mel até obter um creme fofo e esbranquiçado. De seguida juntei a farinha e bati novamente. Adicionei a raspa do limão, a erva-doce e a canela e voltei a bater mais um pouco.
Passei as nozes por farinha.
Untei uma forma com margarina e polvilhei com farinha. Deitei um pouco da massa e espalhei metade das nozes, depois deitei a restante massa e espalhei as restantes nozes, polvilhei com canela e açúcar amarelo. Levei ao forno pré-aquecido a 180º até ficar cozido (cerca de 40-45 minutos)

Bolo de Nutella e Maltesers

Numa das visitas ao blog A Culpa é das Bolachas vi lá este bolo há uns tempos e pensei logo que tinha que o experimentar, pois sou gulosa por nutella. E ficou realmente delicioso.
A receita pedia 100g de avelãs picadas, mas como não tinha, coloquei nozes moídas.
Fica um bolo calórico, mas um dia não são dias e também sabe bem de vez em quando umas receitinhas assim.

Ingredientes:
400g de Nutella
100g de nozes moídas (ou ligeiramente picadas, para quem gostar de sentir os pedacinhos das nozes, mas a receita original pedia 100g de avelãs)
100g de chocolate em barra
6 ovos
125g de manteiga
1 colher de sopa de Rum ou água

1 pacote de Maltesers
100g de chocolate em barra
100ml de natas

Preparação:
Parti o chocolate em bocados para uma tigela e levei a derreter no microondas.
Separei as gemas das claras e bati as claras com uma pitada de sal.
Juntei numa outra tigela a manteiga amolecida e a nutella e bati bem com a batedeira. Juntei as gemas e voltei a bater. Juntei a colher de água, juntei as nozes e envolvi bem com uma colher de pau. Juntei o chocolate derretido já frio e envolvi. Depois juntei as claras envolvendo com cuidado.
Numa forma cerca de 22cm untei com margarina e polvilhei com farinha e deitei o preparado e levei ao forno a 180º por 40-45 minutos. O bolo sobe muito mas depois abate.

Para a cobertura aqueci as natas e depois adicionei o chocolate e mexi bem para derreter.
Espalhar o chocolate por cima do bolo e decorar com os maltesers.

Espero que gostem!
Beijinhos

Almôndegas recheadas com queijo (Desafio 5 anos do Blog da Piteca)

Olá a todos!

Venho publicar a minha participação no desafio dos 5 anos de blog da Piteca com estas almôndegas. A receita original da Piteca é esta. Ficam tão boas estas almôndegas. Deixo aqui a minha versão:

Ingredientes:
500g de carne picada (metade carne de vaca, metade de porco)
cebola picada
alho picado
salsa picada
2 colheres de sopa de pão ralado
1 ovo
sal e pimenta q.b.
queijo em barra muito pouco amanteigado cortado aos cubos
Cogumelos
Polpa de tomate
azeite
cebola q.b.
alhos q.b.
louro
vinho branco
caldo de carne


Preparação:
Comecei por misturar numa tigela a carne picada, a cebola, o alho e a salsa picada, o ovo, o pão ralado e temperei de sal e pimenta. Misturei tudo e moldei as almôndegas colocando um cubo de queijo no interior. 
Passei-os por farinha. Reservei.
Num tacho, fiz o refogado com a cebola, alho, louro e azeite. De seguida, juntei a polpa de tomate e o vinho branco, o caldo de carne. Juntei os cogumelos. De seguida as almôndegas e um pouco de água. Deixei cozinhar.
Para acompanhar, cozi massa esparguete num tacho com água, sal e um fio de azeite.

Gratinado de Bacalhau com Brócolos

Olá a todos!

Esta refeição resultou numa necessidade de aproveitar bacalhau cozido e brócolos. Juntei ovo cozido e batatas fritas às rodelas e ficou uma refeição bem simples e saborosa.

Ingredientes:

Bacalhau cozido

Brócolos cozidos

Ovo cozido

batatas fritas às rodelas pequenas

Molho béchamel (receita já publicada nesta receita aqui)

1 pacote de molho de natas para bacalhau e outros peixes da Mimosa

Cebola

alho

azeite

louro

pão ralado

Preparação:

Desfiar o bacalhau. Cozer os ovos e reservar. Fritas as batatas às rodelas pequenas, ou cubos ou em palitos. Fazer o molho bechamel e reservar.

Num tacho, cortar cebola em meias luas, picar os alhos, adicionar azeite e o louro. Deixar refogar um pouco. De seguida junta-se o bacalhau desfiado e os brócolos. Mexer um pouco e depois adiciona-se o molho bechamel e o molho das natas. Rectificar os temperos.

Num pirex, dispor as batatas no fundo. Deita-se o preparado por cima, adicionando os ovos cortados às rodelas e por cima polvilha-se com pão ralado ou broa de milho ralada, também fica muito bom, eu é que não tinha de momento.

Vai ao forno até dourar a gosto.

Espero que gostem desta sugestão.

Beijinhos!