sexta-feira, 19 de julho de 2013

Bolo de Côco com cobertura de creme pasteleiro



Olá a todos! :)
No dia 14 de Julho o meu pai fez 60 anos. Como sei que ele adora côco, fiz-lhe este bolo. Todos adoraram.
Vi a receita aqui. A receita não leva cobertura, mas eu decidi fazer, pois somos todos uns gulosos :)
Espero que gostem. Beijinhos

Ingredientes:
2 chávenas de farinha
1 chávena e 1/2 de açúcar
1/2 chávena de oléo
125gr de côco ralado
4 ovos
1 chávena de água quente
1 chávena de leite quente
1 colher de chá de fermento royal

Preparação:

Misture os ovos com o açúcar, e bata bem, adicione o óleo, o coco, a farinha com o fermento, sempre batendo entre cada adição. Por ultimo junte a água quente e bata mais um pouco. Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha, pré-aqueça o forno a 180º e leve a cozer por 35 a 40 minutos sensivelmente, convém ir verificando. Retire do forno e deite-lhe por cima a chávena do leite quente, deixe arrefecer, só depois de frio deve desenformar.


Para o creme:
3 gemas
150gr de açúcar
3 colheres de sopa de farinha maizena
1 pacote de açúcar baunilhado
1/2Lt de leite

Preparação:
Poe-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açucar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açucar baunilhado, mexendo sempre.

Depois do bolo desenformado, barra-se com o creme e polvilha-se com côco ralado.






27 comentários:

  1. Que lindo bolinho, também adoro coco, sabia bem uma fatia!

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  2. Nossa, que bolo de aspecto fantástico, dá para se ver ver que a massa é bem fofinha Sofia!!1 E qzue belezura de creme pasteleiro, adoraria desfrutar um pedacinho dele agora!!!!
    Beijocas e um excelente fianl de semana!!!1

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  3. Deve ser uma verdadeira maravilha. Eu adoro coco. Parabéns para o pai.
    Beijinhos

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  4. Está tão fofinho esse bolo...adorei!
    beijinhos :)

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  5. Também já fiz esta receita.
    É muito boa, todos gostaram...
    Coincidência que o meu pai também gosta muito de coco.
    hehe
    Beijinhos*
    Com cobertura mais guloso ainda não é?

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  6. Parabéns atrasados ao pai!! Adoro bolo de côco, é daqueles bolos a que não resisto especialmente se tiver cobertura :)
    Ficou com um aspecto fantástico!!!

    Beijinhos*

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  7. Tá mesmo com um aspecto de tão gostoso que dá vontade de levar um pedacinho! Beijos...

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  8. Hummmmmm...que bolo mais lindo e tentador!
    Amo bolo de coco, esse tá bom d+!

    Beijinhos, bom fds!

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  9. Simples e delicioso, é tão bom sermos nós a fazer os bolos de aniversário, ficam sempre mais bonitos e saborosos.

    Beijinhos

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  10. Que belo bolinho para comemorar o aniversário do teu pai.

    Parabéns ao teu Pai, atrasados :)

    Beijos

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  11. Que bolinho delicioso! Fiquei com água na boca... Vou levar a receita

    Bjs

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  12. que lindo e apetitoso bolo...
    beijos, boa semana

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  13. Que delícia, deu água na boca!
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  14. Adoro coco e este bolo ficou mesmo coo eu gosto!
    Bjs

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  15. Olá Sofia: que belo bolinho e com um aspeto delicioso!!
    Bjn
    Márcia

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  16. Que bolo mais gostoso, Sophia! com certeza seu pai deve ter adorado. Parabéns pra ele.
    Bj,
    Lylia

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  17. Que bolo mais gostoso! Tem um aspecto lindo!
    Bjs

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  18. Ai não posso ver bolos com côco por aqui que começo logo a salivar, gosto tanto e raramente faço porque o meu homem não aprecia... está fantástico o teu, já consigo imaginar o sabor...hummmm... :P
    Beijinhos doces.

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  19. Oi Sophia que bela maneira de homenagear e mostrar seu carinho.Deve ter ficado uma delicia.Beijos querida, bom domingo.

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  20. Olá,

    Obrigada pela tua visita e comentário ! :)

    O teu bolo apresenta-se com uma textura fantástica, além de que eu adoro coco, é um bolo que decerto eu comeria uma e outra vez, sem pensar em calorias !

    Beijinhos*

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

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  21. Tão bonito e tão guloso, que maravilha!!
    Beijinho

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  22. Ai que este bolo está maravilhoso!!! Já não faço creme pasteleiro há muito tempo, mas adoro ;)
    Beijinhos

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  23. Olá

    Que delicia de bolo. Adorei o aspeto.
    Adorei este cantinho

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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Muito Obrigada a todos pela visita, pelo carinho e pelos comentários.

Beijinhos!

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