sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

Bolo de Noz com cobertura de doce de ovos


Olá! :)

Ficou muito bom este bolo.

Ingredientes:
6 ovos
200g de açúcar
300g de nozes moídas

150ml de água
120g de açúcar
6 gemas

Preparação:
Comecei por untar uma forma com margarina. Cortei um circulo de papel vegetal, coloquei no fundo da forma e voltei a untar com margarina.
Parti os ovos e separei as gemas das claras.
Juntei o açúcar às gemas e bati até formar um creme esbranquiçado.
Bati as claras em castelo.
Na gemada envolvi alternadamente as nozes e as claras em castelo.
Deitei a massa na forma e levei ao forno pré-aquecido nos 170º por cerca de 30 minutos.
Entretanto, num tacho levei ao lume a água e o açúcar. Mexi e deixei ferver durante 8 minutos. Passado este tempo, retirei e deixei arrefecer.
Depois do bolo cozido, desenformei, retirei o papel vegetal e deixei arrefecer.
Mexi as gemas com um garfo e juntei à calda de açúcar já fria. Mexi e levei novamente ao lume, mexendo sempre em lume brando, até engrossar, mas antes de começar a ferver, apaguei o lume e continuei a mexer até arrefecer um pouco, para não cozer as gemas.
Depois do creme frio, espalhei em cima do bolo.
Decorei com umas nozes.




Espero que gostem
Beijinhos :)


16 comentários:

  1. Hum... que bom aspecto esse bolinho.
    Uma fationa p.f. para o meu lanche.
    bjs

    ResponderEliminar
  2. Ficou lindíssimo o teu bolo...um beijinho.Feliz ANO NOVO.

    ResponderEliminar
  3. Adoro bolo de noz com doce de ovos, acho uma combinação perfeita :)

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  4. Dos meus bolos preferidos! Adoro...
    beijinhos e bom fim de semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  5. Adorei o bolo super guloso para gulosas como eu :) excelente combinação, ficou lindo.
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  6. Que lindo e que aspecto, apetece tirar uma fatia. bjs

    ResponderEliminar
  7. Sophia o bolo ficou lindíssimo,...eu adoro bolo de noz e esse com cobertura e tudo,...bem que tentação deliciosa!
    Beijinhos e Feliz Ano Novo 2013,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  8. Eu adorei!! E essa cobertura...que perdição! :)

    ResponderEliminar
  9. Que maravilha! Adoro bolo de noz e este está lindissimo! Até me fez crescer água na boca!
    Beijinhos e bom 2013!
    Paula

    http://1toquedecanela.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  10. Que bonitinho :)
    Feliz ano pra ti e todos os teus kida
    beijinhos

    ResponderEliminar
  11. Olá.
    Fez uma ótima escolha, o bolo está muito lindo!!! e com o doce de ovos ficou maravilhosos.

    Não a consegui encontrar, com o seu nome; porque aparecem muitas Sofias Gomes. :)

    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  12. Este bolo ficou lindo e irresistível, bela receita!
    bjs

    ResponderEliminar
  13. Nham nham ... :D

    Um verdadeira tentação!!!

    Beijokas e bom fim de semana *

    Pipoka

    ResponderEliminar
  14. Olá Sophia,

    andava aqui a cuscar o seu blogue e deparei-me com esta maravilha!
    Deve ser delicioso.
    Tenho de experimentar um dia destes.

    Beijinhos e parabéns pelo blogue

    ResponderEliminar

Muito Obrigada a todos pela visita, pelo carinho e pelos comentários.

Beijinhos!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...