Rosca de Queijo e Fiambre e 1 ano de blog

Olá a todos!
Foi há 1 ano que decidi criar o meu blog.
Já há muito que vos visitava no anonimato, todos os dias lá vinha eu espreitar os vossos cantinhos para ver as novidades e onde eu pudesse encontrar inspiração, pois chegamos a uma altura em que já não sabemos o que havemos de cozinhar. Até que um dia, pensei em registar-me para poder comentar as vossas receitas e criei este blog para partilhar as minhas experiências.
Quero agradece-vos do fundo do coração, a forma tão carinhosa como me receberam nesta comunidade maravilhosa, onde encontrei pessoas fantásticas, tão simpáticas e sempre prontas a ajudar. Tenho aprendido tanto convosco, e, apesar de nem sempre ter tempo de vos visitar e comentar, e também de publicar no meu blog com tanta frequência como desejaria, quero que saibam que vocês estão no meu coração. Gosto sempre de estar a par das vossas actualizações sempre que posso, pois têm-me dado uma ajuda preciosa na escolha dos meus menus.
Muito Obrigada por todo o carinho e simpatia que me vão deixando com os vossos comentários sempre tão simpáticos.

Vamos à Rosca: Segui a receita do blog Doce Final Feliz

Ingredientes:
350g de Farinha T65
1 Pacotinho de Fermento
1 ovo
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de açúcar
100g de manteiga 1/2 sal (eu usei margarina amolecida)
160ml de leite
queijo e fiambre q.b.

Preparação:
Deitei a farinha numa tigela e abri um buraco a meio. Coloquei lá o ovo batido, o sal, o açúcar, a manteiga e o fermento.
Aqueci o leite. Aos poucos fui vertendo o leite e amassando ao mesmo tempo até obter uma massa elástica que não colasse nas mãos.
Deixei a massa levedar durante 1h30.
Amassei novamente e estiquei a massa com um rolo formando um rectângulo.
Dispus por cima da massa as fatias de queijo e fiambre e enrolei como se fosse uma torta. Uni as pontas para formar uma coroa e dei uns golpes com a faca. Passei para o tabuleiro de forno forrado com papel vegetal ou tapete de silicone. Pincelei a coroa com uma gema de ovo batida e deixei levedar durante mais 45 minutos. Foi ao forno a 200º durante 20-30 minutos até ficar bem douradinha.

Espero que gostem



Beijinhos! :)