QUEIJADAS DE SINTRA

Um dia destes fiz estas queijadas para o lanche. Ficaram muito boas. Como só tinha uma placa de massa quebrada, fiz metade das quantidades que vou apresentar de seguida:

Ingredientes:

Massa quebrada para forrar as formas

4 gemas de ovo

1 colher de sobremesa de canela em pó

2 queijos frescos grandes ou 4 pequenos

350gr de açúcar

100gr de farinha

Preparação:

Comecei por forrar as formas com a massa quebrada e piquei com um garfo.

Numa tigela misturei bem as gemas com o açúcar, a farinha, os queijos frescos e a canela.

Verti o preparado para as formas e levei ao forno.

Beijinhos!