quinta-feira, 7 de maio de 2015

Croissants e bolinhas Brioche


Olá a todos! Hoje trago-vos uns croissants e bolinhas com massa brioche, cuja receita tirei daqui
Fi-los simples, mandei para o lanche da escola do meu filho com manteiga e fiambre, mas podem rechear com creme pasteleiro, chocolate, ou outro recheio ao vosso gosto.
Ficam muito fofinhos e saborosos

Ingredientes:
2 ovos batidos
175 ml de leite
2c.(sopa)de manteiga á temperatura ambiente
500 g de farinha t65
1 saqueta de fermento seco
40 g de açúcar
1/2c.(chá)de sal

Preparação (MFP):
Colocam-se os ingredientes líquidos na cuba da maquina de fazer pão, e depois os sólidos. Escolhe-se o programa massa que leva cerca de 1:30.
No fim de programa despeja-se a massa sobre uma zona enfarinhada. 
Amassa-se um pouco para tirar o ar da massa.
Divide-se a massa em duas partes.
Depois com um rolo da massa estende-se até formar um rectângulo.
Com uma faca cortam-se triângulos,dá-se um pequeno golpe na parte mais larga e molha-se a parte bicuda com um pouco de leite.
Enrola-se da parte mais larga para o bico.
Formam-se meias luas com o croissant.

Moldam-se bolinhas.
Vão-se colocando num tabuleiro forrado com folha própria para forno, papel vegetal ou tapete de silicone.
Vão ao forno a levedar cerca de 30 minutos. De seguida, pincelam-se com o ovo batido e cozem a 140ºc, por cerca de 25 minutos.
Depois de cozidos retiram-se e deixam-se arrefecer.





Com a massa que sobrou, ainda fiz uma rosca de queijo e fiambre


12 comentários:

  1. Ficou tudo tão lindo e com certeza uma delicia...um beijinho.

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  2. Ficaram perfeitos e realmente parecem ser super fofos, uma sugestão tãao boa para o lanche.

    beijinhos

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  3. Adoro e há muito que não faço, esses ficaram lindos, são perfeitos para o pequeno almoço
    bj

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  4. Vou fazer esta receita pois os meus filhos adoram croissants e acho que essa receita é fantástica!

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  5. Olá Sofia!
    Pãozinhos perfeitos e tentadores, reservava já dois para o meu lanche. Vou trazer a receita, posso??
    Beijinho

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  6. Olá, o teu blog foi nomeado para a TAG "De tudo um pouco". Espero que gostes do meu blog e aguardo pelo post da TAG!

    http://saodiasassim.blogspot.pt/2015/09/tag-de-tudo-um-pouco.html

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  7. Olá amiga ficaram lindos e tão perfeitinhos! Que delicia!
    Beijinhos
    Ana
    http://receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/

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  8. humm, adorei e ja guardei a receita para experimentar :)

    beijinho
    http://cozinhapra3.blogspot.ch/

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  9. Eu adoro croissants, mas nunca pensei em fazer em casa.
    Vou tentar fazes.

    Beijos
    Thaís Xavier

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Muito Obrigada a todos pela visita, pelo carinho e pelos comentários.

Beijinhos!

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