Bolo de Chocolate e Requeijão

Este bolo é uma verdadeira tentação!

Tirei a receita na revista Tv7dias.

Ingredientes:

Bolo:

250g de manteiga à temperatura ambiente

250g de açúcar

6 ovos

200g de tablete de chocolate

200g de requeijão

250g de farinha

1 c. de café de fermento em pó (eu não adicionei porque usei farinha já com fermento)

2 colheres de sopa de chocolate em pó

Cobertura:

Leite condensado cozido

2 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:

Ligue o forno a 160ºC. Unte uma forma redonda com manteiga, forre o fundo com papel vegetal, também untado, e polvilhe-a com um pouco de farinha.

Bata a manteiga com o açúcar, até obter um preparado esbranquiçado. Junto as gemas e bata mais um pouco. Parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria. Verta-o aos poucos sobre o preparado anterior, batendo. Esmague o requeijão com um garfo e envolva-o no preparado. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as na massa, alternando com a farinha, o fermento e o chocolate.

Verta na forma e leve ao forno durante 40-45 minutos, ou até estar cozido.

Para a cobertura, deitei o leite condensado cozido num tacho, adicionei 2 colheres de chocolate em pó e levei ao lume baixinho só até incorporar o chocolate no leite condensado.

Depois de desenformar, barrei o bolo com a cobertura.

Espero que gostem, beijinhos