Mousse de Chocolate com natas e bolacha

Bom dia a todos!

É com esta receita que participo no passatempo da Luísa Alexandra, para comemoração do 5º Aniversário do seu blog. Obrigada por esta iniciativa, Luísa.

Esta mousse é do agrado de todos cá em casa. O meu marido e o meu filho adoram.

É simples de fazer e faz muito sucesso.

Ingredientes:

200g de chocolate de culinária em barra(negro)

150g de margarina

6 ovos

150gr de açúcar

200ml de natas

bolacha triturada

Preparação:

Comecei por derreter o chocolate partido aos bocados com a margarina em banho maria. Mexe-se sempre até o chocolate derreter e se fundir com a margarina. Deixei arrefecer. Entretanto bati as claras em castelo com o açúcar. 

Na mistura do chocolate já arrefecido, adicionei as gemas uma a uma, envolvendo para não ganhar grumos e ficar uniforme. Envolvi suavemente as claras em castelo no preparado anterior.

Triturei as bolachas e bati as natas sem adicionar açúcar.

Verti metade da mousse para uma taça. Coloquei uma camada de bolacha triturada e as natas batidas. Voltei a colocar uma camada de bolacha triturada e por fim a outra metade da mousse de chocolate. Decora-se a gosto.

Prémio Liebster

Olá :)
Agradeço muito o prémio que me deram às queridas e simpáticas autoras dos seguintes blogs: Sweetmykitchen; Galega na Cozinha; Chez Sónia; Ângela na cozinha.
Este prémio destina-se a blogues com menos de 200 seguidores, com o objectivo de premiar a amabilidade, gentileza, beleza, simpatia do blogue (e blogger). 

Assim, vou responder às questões colocadas, sempre é uma forma de me ficarem a conhecer melhor, e seguidamente, porque sou umas mãos largas, vou nomear outros blogues para que o prémio Liebster continue a "passear" pela blogosfera.

1. Uma recordação - Ter andado nos escuteiros, guardo tão boas recordações
2. Uma música - The blower's daughter de Damien Rice
3. Um lugar - Santuário de Fátima (emociono-me sempre)
4. Um filme - Dança Comigo
5. Um livro - Gosto muito de livros de psicologia
6. Um doce - Eu sou super gulosa! Gosto de chocolate e tudo o que tenha doce de ovos, amêndoa e canela
7. Um sonho - Gostava de viajar de avião e conhecer as principais cidades do mundo
8. Uma rotina - Ir buscar o meu filho à escolinha e irmos para casa brincar
9. Um poeta - Fernando Pessoa
10. Uma personalidade - Gandhi
11. Uma época da História - Sempre gostei muito dos vestido que as Rainha usavam, eram lindos :)

Seguidamente os blogues que escolho, são: 
http://sonhosnacozinha.blogspot.pt/
http://momentosdocesenaoso.blogspot.pt/

http://acozinhadabe.blogspot.pt/

http://comeresocomecar.blogspot.pt
http://bomboquinhas.blogspot.pt/
http://paosaloio.blogspot.pt
http://ideiassaborosas.blogspot.pt

http://bananachocolate-magnolia.blogspot.pt/

Devia ter escolhido 11 blogues, mas optei por escolher menos, pois achei que faria mais sentido.

Já agora, a título de curiosidade, aqui fica uma lista de 11 coisas simples que me deixam imensamente feliz:

1. Em primeiro lugar o meu filho é quem me deixa mais feliz
2. A minha família
3. Miminhos
4. Passear com a minha família
5. Saber que tenho pessoas amigas em quem posso confiar
6. Se a minha família estiver feliz eu também estou
7. Gosto de ler e ouvir música
8. Estar com pessoas divertidas e rir até me doer a barriga
9. Gosto do emprego que tenho e agradeço a Deus por se manter
10. Comer :) Eu gosto praticamente de tudo
11. Navegar nos vossos blogs e descobrir receitas maravilhosas

Bolo zebra com cobertura de chocolate branco

Olá a todos :)
Este foi o bolo que fiz para cantar os parabéns ao meu João
Segui a receita do blog coco e baunilha e ficou muito bom. Depois enfeitei com umas pintarolas e um pouco de granulado de chocolate.

Ingredientes:
4 ovos
230gr de açúcar
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
250ml de leite
250ml de óleo
300g de farinha com fermento
2 colheres de sopa de cacau
1 pitada de sal

Cobertura:
200g de chocolate branco
1 colher de sopa de manteiga

Preparação:
Bater os ovos com os açúcares até obter um creme fofo e esbranquiçado. Sem deixar de bater, adicionar o óleo pouco a pouco. Quando estiver bem integrado juntar o leite e mexer bem. Juntar a farinha e o sal, peneirados e mexer bem com um fouet até ficar bem integrada.
Separar metade da massa, juntar o cacau e misturar bem. Untar uma forma e polvilhar com farinha. Pré aquecer o forno a 180º.
Com a ajuda de duas colheres ou conchas, colocar uma colher de massa de baunilha no centro da forma e logo de seguida uma colher de cacau no centro da massa da baunilha, outra de baunilha do centro de cacau. Proceder desta forma até finalizar as massas. Levar ao forno, por cerca de 40 minutos a 180ºC.
Quando o bolo estiver frio, derreter o chocolate branco com a manteiga. Deixar arrefecer um pouco antes de cobrir o bolo.
Depois enfeitei com uma pintarolas e granulado de chocolate.
Espero que gostem.
Beijinhos

Parabéns Filhote

Hoje o meu filho faz 4 anos. Parabéns meu amor, a mãe ama-te muito.
Muitos beijinhos

Queijadinhas de Leite e amêndoa

Olá :)
Fiz estas queijadas de leite com umas amêndoas palitadas que estavam num pacotinho já encetado lá na despensa. Ficaram muito boas.
A receita que segui foi esta do blog "O sitio do sol"

Ingredientes:
500ml de leite
200gr de açúcar
75gr de margarina
2 ovos inteiros
100gr de farinha
1 colher de chá de fermento
Amêndoa palitada ou triturada grosseiramente

Preparação:
Juntei o açúcar, a manteiga amolecida e os ovos e bati com a batedeira durante 3 minutos. Acrescentei a farinha, o fermento e o leite e bati mais 2 minutos até ficar tudo bem misturado.
Deitei o preparado numas forminhas de silicone (pelo que não foi necessário untar). Não encher as formas demasiado.
Coloquei as amêndoas por cima e levei ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficarem bem douradinhas (cerca de 30 minutos).

Espero que gostem
Beijinhos

Lombos de Salmão com massa espiral, ervilhas e delícias de lagosta

Olá a Todos!

Uma vez que é dia mundial da massa, hoje trago-vos uma sugestão com massa.

Espero que gostem!

Ingrediente:

Lombos de salmão

Ervilhas

Delicias de lagosta

Massa espiral

Cebola

Alho

Azeite

sal

louro

Mistura de especiarias para peixe

limão

polpa de tomate

Cubo de caldo de peixe

Vinho branco

Preparação:

Temperei os lombos de salmão com sal, especiarias para peixe e um pouco de sumo de limão.

Num tacho levei ao lume a cebola picada, os alhos picados, o louro e o azeite e deixei refogar um pouco. De seguida juntei um pouco de polpa de tomate e um caldo de peixe, refresquei com vinho branco e deixei estar mais um pouco.

Juntei os lombos de salmão cortados e as delícias de lagosta também cortadas em pedaços. Acrescentei um pouco de água morna. Deixei a cozinhar.

Depois adicionei as ervilhas.

Por último juntei a massa e deixei cozer.

Beijinhos!

BOLO DE ANANÁS

Olá a todos!
Hoje trago-vos este bolo de ananás que o meu marido tanto gosta.

Ingredientes:
1 lata de ananás
6 ovos
200g de açúcar
125g de margarina
200g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
caramelo líquido para forrar a forma

Preparação:
Comecei por forrar uma forma redonda com o caramelo líquido.
Dispus as rodelas do ananás no fundo da forma. De seguida bati as claras em castelo.
Numa taça bati as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicionei a margarina derretida. De seguida verti, alternadamente, as claras e a farinha com o fermento em pó, envolvendo com cuidado.
Verti para a forma e levei ao forno a 180º por cerca de 40 minutos.

Beijinhos e bom fim-de-semana!