Semifrio de Natas em base de salame

Olá a todos!
Não tenho tido muito tempo para vos comentar nem para publicar. Com as férias dos colegas de trabalho, o trabalho aumenta, o tempo fica mais apertado. E depois do trabalho, o tempo livre que sobra do trabalho em casa, é para desfrutar da companhia da família, especialmente do meu filhote.
Mas sempre que posso, lá venho eu ver e comentar as vossas publicações. Gosto muito de vocês. Obrigada a todos os que me visitam e que me deixam comentários tão queridos.
Hoje trago-vos aqui um semifrio que fiz para levar para o almoço em casa dos meus cunhados. Eles adoraram e ficaram fãs.
Desculpem a falta de qualidade das fotos. Esqueci-me da máquina e as fotos foram tiradas com o telemóvel.


Ingredientes:

Para a base:

2 pacotes de bolacha maria

200g de margarina derretida

2 ovos

1 pacote de chocolate e pó

150g de açúcar

Para as natas:

3 pacotes de natas

1 lata de leite condensado

7 folhas de gelatina

Preparação da base:

Partem-se a bolachas aos pedaços. Junta-se o chocolate em pó e o açúcar e mexe-se. Aos poucos adiciona-se a margarina derretida e os ovos, alternadamente, e incorpora-se tudo.

Coloca-se no fundo da forma com aro, calcando bem.

Preparação das natas:

Demolhar as folhas de gelatina durante 5 minutos.

Numa taça bater as natas.

Derreter as folhas de gelatinas espremidas no leite condensado. Depois verter para as natas e mexer muito bem. Deitar por cima da base de salame e levar ao frigorífico para solidificar.

Decorar com raspas de chocolate.

Espero que gostem!

Beijinhos!

Penne com carne picada gratinada

Olá a todos!

Hoje trago aqui uma sugestão, que não tem nada de especial, mas ficou bem saborosa.

Tinha carne picada e pensei fazer no forno com massa. Uma versão com bechamel e outra com fatias de queijo. O meu filhote e a minha mana gostaram muito. E eu também gostei muito, aliás, tudo o que tenha massas eu adooooro! :)

Ingredientes:

1Kg de carne picada (tinha 500g de vaca e 500g de porco)

azeite q.b.

cebola picada

alho picado

louro

sal, pimenta q.b.

polpa de tomate

cogumelos (eu não adicionei, porque a minha mana não gosta, mas fica muito bom também)

vinho branco q.b.

Massa Penne

500ml de molho bechamel

Fatias de queijo

Queijo ralado

Preparação:

Comecei por preparar a carne, num refogado com o azeite, a cebola, o alho, o louro. Depois adicionei a polpa de tomate, juntei a carne, temperei de sal e pimenta, refresquei com o vinho branco e deixei cozinhar.

Entretanto cozi a massa em água temperada de sal e um fio de azeite.

Num tabuleiro dispus alguma massa no fundo, de seguida espalhei metade da carne picada, cobri com massa, reguei com o molho bechamel e polvilhei com o queijo ralado. Levei ao forno para gratinar.

Noutro tabuleiro espalhei massa no fundo, verti a restante carne picada, dispus umas fatias de queijo por cima da carne e coloquei a restante massa, polvilhando com queijo ralado e foi ao forno a gratinar.

Espero que gostem! Beijinhos!

Bom apetite!

QUEIJADAS DE SINTRA

Um dia destes fiz estas queijadas para o lanche. Ficaram muito boas. Como só tinha uma placa de massa quebrada, fiz metade das quantidades que vou apresentar de seguida:

Ingredientes:

Massa quebrada para forrar as formas

4 gemas de ovo

1 colher de sobremesa de canela em pó

2 queijos frescos grandes ou 4 pequenos

350gr de açúcar

100gr de farinha

Preparação:

Comecei por forrar as formas com a massa quebrada e piquei com um garfo.

Numa tigela misturei bem as gemas com o açúcar, a farinha, os queijos frescos e a canela.

Verti o preparado para as formas e levei ao forno.

Beijinhos!

Bolo de Aniversário da minha mana

Ontem a minha mana fez 24 anos. Fiz este bolo de aniversário para ela. 

Fiz bolo de iogurte com cobertura de chocolate branco, que ela tanto gosta. Dispus bolachas à volta e coloquei uma fita cor de rosa. Ela gosta tanto destas coisas, que eu achei que ela ía adorar. E de facto ela adorou, ela gosta muito destes mimos, ficou toda feliz.

Muitos Parabéns mana!

Comecei por fazer o bolo de iogurte, tal como já tinha feito neste post, mas numa forma sem buraco. Desenformei e deixei arrefecer.

Entretanto fiz a cobertura de chocolate branco. Levei ao lume em banho maria, 200ml de natas e 200g de tabelete de chocolate branco. Deixei arrefecer.

Barrei o bolo com o chocolate branco e levei um pouco co frigorífico para que a cobertura ficasse mais sólida.

Decorei com o "lápis" da vahiné cor de rosa para escrever, salpiquei com umas estrelinhas que lá tinha e dispus à volta do bolo bolachas com chocolate e avelãs e atei uma fita cor de rosa.

Aqui lá estava o meu João todo contente com a tia, preparados para cantar os parabéns

Beijinhos :)

Bacalhau com Natas e Camarão

Hoje não trago aqui nenhuma novidade, apenas a minha versão do bacalhau com natas e camarão, muito apreciado cá em casa e nas festas de família.
Como não utilizei todos os ovos cozidos no patê que fiz para entrada, adicionei o que sobrou, no bacalhau, e dá um sabor muito bom também.


Ingredientes:
Bacalhau
Cebola
Alho
Azeite
louro
Miolo de Camarão cozido
Batata Frita
Molho bechamel (50gr de margarina; 2 colheres de sopa bem cheias de farinha; 400ml de água de cozer o bacalhau e 400ml de leite, sal, pimenta e noz moscada)
Natas
ovos cozidos (opcional)


Preparação:
Comecei por cozer o bacalhau. Desfiei-o e reservei.
Fiz o molho bechamel: Levei a margarina a derreter num tacho, de seguida juntei a farinha e mexi bem, depois fui adicionando aos poucos a água do bacalhau e depois o leite. Temperei com sal, pimenta e noz moscada.
Num tacho levei a alourar a cebola cortada em meias-luas, os alhos picados, o louro e o azeite. De seguida juntei o camarão cozido. Depois adicionei o bacalhau. Juntei as batatas fritas e envolvi tudo. Verti o molho bechamel e mexi. De seguida juntei as natas. Rectifiquei de sal e pimenta e verti para um tabuleiro metade do preparado e espalhei por cima os ovos cortados às rodelas, e de seguida verti o restante preparado, polvilhando com pão ralado.

Levei ao forno pré-aquecido até ficar dourado a gosto.

Bom apetite!

Um prémio oferecido pela São

Este selo foi-me oferecido pela São do blog Rapa Tachos, que é um blog que eu gosto imenso de visitar, fico logo a babar para cima do teclado :) quando vejo as fotos maravilhosas das belas receitas que ela publica. Agradeço muito e fiquei muito feliz.


Um dos requisitos do prémio é escrever uma frase que nos defina e o segundo é escolher 10 blogs. Irei escolhe-los, mas se não quiserem aceitar por causa dos selos, por vezes trazerem vírus, não tem problema nenhum.


Frase: A vida é curta demais, para nos chatearmos com coisas sem importância. Aproveitem a vida ao máximo com muito amor e compreensão.


Blogs (gosto de tantos, mas aqui vai, vou escolher os que têm menos seguidores):
http://receitasdaanita-anita.blogspot.pt/
http://cozinhatricolor.blogspot.pt/
http://galeganacozinha.blogspot.pt/
http://ervadocecanela.blogspot.pt/
http://acasadagigis.blogspot.pt/
http://unamariposaenmicocina.blogspot.pt/
http://ananasehortela.blogspot.pt/
http://cadyculinaria.blogspot.pt/
http://levesdias.blogspot.pt/
http://pipocasgourmet.blogspot.pt/

Beijinhos

Patê de Atum e Delícias do Mar

Hoje trago-vos a minha versão de patê de atum com delícias do mar.

Ingredientes:

Cebola picada

Alho picado

Atum

delícias do mar

pickles

ovo cozido

maionese

mini tostas

tostas de alho e ervas

Preparação:

Comecei por picar muito bem um pouco de cebola e alho. De seguida juntei o atum e as delícias do mar já picados. Mexi. De seguida adicionei o ovo cozido e os pickles picados. Envolvi tudo muito bem com a maionese e levei ao frigorífico.

Acompanhei com mini tostas e umas tostas de alho ervas que se comeram num instante, e já nem consegui tirar foto.