DOBRADA COM FEIJÃO

Olá a todos!

Esta foi uma refeição em casa dos meus pais. Em minha casa nunca faço, pois apenas eu é que gosto de dobrada. Então, sempre que eles pensam em fazer esta refeição convidam-me sempre. Também há quem faça com mão de vaca, que por sinal eu também gosto muito, mas aprecio mais a mão de vaca feita com grão.

Aqui fica a sugestão para quem tal como eu, aprecia este prato.

Ingredientes:
Dobrada
Cebola
Alho
Louro
Sal
Azeite
cenoura (mas desta vez a minha mãe não adicionou porque tinha gasto as cenouras todas que tinha na sopa que fez)
louro
chouriço
massa de pimentão
salsa
feijão branco

Preparação:
Coze-se a dobrada na panela de pressão com água temperada de sal, alho e louro.
Quando estiver cozida, corta-se em pedaços.
Coze-se o feijão em água e sal.
Faz-se um refogado com azeite, cebola e alho. Quando ficar transparente, adiciona-se a cenoura, a massa pimentão, o louro, o chouriço e deixa-se fritar. Assim que estiver o molho bem apurado, junta-se a dobrada em pedaços e envolve-se bem. Rectifica-se temperos e no final junta-se o feijão cozido e deixa-se apurar.
Polvilha-se com salsa picada

Bom apetite!