Mousse de Oreos

Depois de ter visto publicações da mousse de oreos aqui, e aqui, e aqui, resolvi experimentar, pois cá em casa gostamos muito dessas bolachas e achei que iria ser um sucesso. E não me enganei. É muito fácil de fazer e fica muito bom.

Ingredientes:
2 pacotes de bolachas Oreos
1 Lata de Leite Condensado
2 pacotes de Natas
4 folhas de gelatina

Preparação:
Picar as bolachas, reservando algumas para decoração.
Bater as natas até ficarem bem firmes.
Amolecer as folhas de gelatina em água fria e derrete-las no leite condensado em banho-maria, ou no microondas. De seguida, verter para a taça das natas e misturar. Juntar as bolachas trituradas e envolver tudo muito bem.
Verter para uma taça ou em tacinhas individuais e levar ao frigorífico.

Beijinhos!

Tarte de Maçã e Creme de Pasteleiro

Olá a todos!

Com a necessidade de aproveitar umas maçãs pequenas que estavam enrugadas e já quase a apodrecer, lembrei-me de fazer esta tarte que uma vez tinha visto no blog da Nanda.

Fiquei rendida, é mesmo muito boa. Todos gostaram.

Ingredientes:

1 massa folhada

500ml de leite

100g de açúcar

40g de maizena

2 ovos

2 gemas

maçãs q.b.

canela

Preparação:

Colocar a massa folhada numa tarteira e picar o fundo com um garfo.

Levar ao lume o leite.

Num recipiente misturar as gemas, os ovos e o açúcar e juntar a maizena.

Assim que o leite estiver quente juntar esta mistura, mexer muito bem e levar novamente ao lume até engrossar. Deitar o creme na tarteira e cobrir com a maçã cortada em gomos finos e polvilhar com canela.

Levar ao forno até ficar lourinha.

 Beijinhos!

Lombinhos de Pescada com Batata e Delícias de Lagosta

Olá a todos!
Depois de um período em que não tive tempo para publicar nem para vos comentar, pois andei a fazer o meu trabalho e o dos meus colegas que tinham ido de férias, e entretanto também já eu fui 2 semanas de férias para descansar, agora estou de regresso :)
Hoje trago aqui mais uma refeição feita com lombos de pescada.
Dez vez foram feitos no tacho com batata e umas delícias de lagosta que andavam pelo congelador. Ficou uma refeição bem saborosa.

Ingredientes:
1 embalagem de lombos de pescada
1 cebola
alho
azeite
pimenta
sal
louro
limão
especiarias para peixe
vinho branco
polpa de tomate
pimentão doce
batata
delícias de lagosta
coentros

Preparação:
Comecei por temperar os lombos de pescada com sal, pimenta, alho, especiarias para peixe, louro e sumo de limão.
Na altura de começar a cozinhá-los, levei um tacho ao lume com a cebola cortada em meias luas, alho, azeite, louro e deixei refogar um pouco. De seguida juntei a polpa de tomate, o vinho branco e o peixe. De seguida salpiquei com um pouco de pimentão doce, acrescentei a marinada e as delícias de lagosta cortadas em pedaços. Deixei estar um pouco em lume médio.
Acrescentei as batatas, verti água e deixei cozinhar em lume médio. Rectifiquei de sal.
Quando estava já pronto adicionei os coentros.

Espero que gostem!
Beijinhos!

Supremas de Bacalhau no forno com crosta de maionese e broa

Olá a todos! :)


Recebi um vale da Pescanova para descontar na compra de uma embalagem de Supremas de Bacalhau fresco, e da última vez que fui ao supermercado, comprei para experimentar. Não precisamos de demolhar as postas, já vêm prontas para serem cozinhadas, o que é excelente. E ainda há outra vantagem, principalmente para o meu filhote, é que, estas postas não têm espinhas.
Aqui fica a sugestão, espero que gostem.





Ingredientes:
1 embalagem de Supremas de Bacalhau Pescanova
Leite
Azeite
Cebola
Alho
Louro
Pimentão Doce
Pimenta
Maionese
Broa de milho
Batatas para fritar às rodelas


Preparação:
Comecei por levar um tacho ao lume com as postas mergulhadas no leite e deixei levantar fervura.
Dispus as postas num tabuleiro e reservei.

De seguida levei um tacho ao lume com azeite, a cebola cortada em meias luas, os alhos, o louro, a pimenta e o pimentão doce e deixei refogar.

Entretanto fritei batatas às rodelas.

Assim que a cebolada ficou pronta, deitei sobre as postas do bacalhau.

De seguida espalhei maionese e polvilhei com broa de milho.

Dispus as batatas à volta das postas e levei ao forno a gratinar.

Foi uma refeição que demorou pouco tempo a confeccionar e ficou muito saborosa.

Espero que gostem

Beijinhos :)

Semifrio de Natas em base de salame

Olá a todos!
Não tenho tido muito tempo para vos comentar nem para publicar. Com as férias dos colegas de trabalho, o trabalho aumenta, o tempo fica mais apertado. E depois do trabalho, o tempo livre que sobra do trabalho em casa, é para desfrutar da companhia da família, especialmente do meu filhote.
Mas sempre que posso, lá venho eu ver e comentar as vossas publicações. Gosto muito de vocês. Obrigada a todos os que me visitam e que me deixam comentários tão queridos.
Hoje trago-vos aqui um semifrio que fiz para levar para o almoço em casa dos meus cunhados. Eles adoraram e ficaram fãs.
Desculpem a falta de qualidade das fotos. Esqueci-me da máquina e as fotos foram tiradas com o telemóvel.


Ingredientes:

Para a base:

2 pacotes de bolacha maria

200g de margarina derretida

2 ovos

1 pacote de chocolate e pó

150g de açúcar

Para as natas:

3 pacotes de natas

1 lata de leite condensado

7 folhas de gelatina

Preparação da base:

Partem-se a bolachas aos pedaços. Junta-se o chocolate em pó e o açúcar e mexe-se. Aos poucos adiciona-se a margarina derretida e os ovos, alternadamente, e incorpora-se tudo.

Coloca-se no fundo da forma com aro, calcando bem.

Preparação das natas:

Demolhar as folhas de gelatina durante 5 minutos.

Numa taça bater as natas.

Derreter as folhas de gelatinas espremidas no leite condensado. Depois verter para as natas e mexer muito bem. Deitar por cima da base de salame e levar ao frigorífico para solidificar.

Decorar com raspas de chocolate.

Espero que gostem!

Beijinhos!

Penne com carne picada gratinada

Olá a todos!

Hoje trago aqui uma sugestão, que não tem nada de especial, mas ficou bem saborosa.

Tinha carne picada e pensei fazer no forno com massa. Uma versão com bechamel e outra com fatias de queijo. O meu filhote e a minha mana gostaram muito. E eu também gostei muito, aliás, tudo o que tenha massas eu adooooro! :)

Ingredientes:

1Kg de carne picada (tinha 500g de vaca e 500g de porco)

azeite q.b.

cebola picada

alho picado

louro

sal, pimenta q.b.

polpa de tomate

cogumelos (eu não adicionei, porque a minha mana não gosta, mas fica muito bom também)

vinho branco q.b.

Massa Penne

500ml de molho bechamel

Fatias de queijo

Queijo ralado

Preparação:

Comecei por preparar a carne, num refogado com o azeite, a cebola, o alho, o louro. Depois adicionei a polpa de tomate, juntei a carne, temperei de sal e pimenta, refresquei com o vinho branco e deixei cozinhar.

Entretanto cozi a massa em água temperada de sal e um fio de azeite.

Num tabuleiro dispus alguma massa no fundo, de seguida espalhei metade da carne picada, cobri com massa, reguei com o molho bechamel e polvilhei com o queijo ralado. Levei ao forno para gratinar.

Noutro tabuleiro espalhei massa no fundo, verti a restante carne picada, dispus umas fatias de queijo por cima da carne e coloquei a restante massa, polvilhando com queijo ralado e foi ao forno a gratinar.

Espero que gostem! Beijinhos!

Bom apetite!

QUEIJADAS DE SINTRA

Um dia destes fiz estas queijadas para o lanche. Ficaram muito boas. Como só tinha uma placa de massa quebrada, fiz metade das quantidades que vou apresentar de seguida:

Ingredientes:

Massa quebrada para forrar as formas

4 gemas de ovo

1 colher de sobremesa de canela em pó

2 queijos frescos grandes ou 4 pequenos

350gr de açúcar

100gr de farinha

Preparação:

Comecei por forrar as formas com a massa quebrada e piquei com um garfo.

Numa tigela misturei bem as gemas com o açúcar, a farinha, os queijos frescos e a canela.

Verti o preparado para as formas e levei ao forno.

Beijinhos!