BOLO DE CLARAS E KIT KAT

Tinha-me sobrado claras do leite creme e pensei em fazer um bolo de claras. Mas como achei que deveria ficar com um ar um pouco desmaiado, lembrei-me que tinha visto no blog da Luísa Alexandra um bolo de claras com pepitas de chocolate, com um aspecto bem alegre. Como não tinha pepitas de chocolate, parti aos bocadinhos uns Kit Kat que tinha em casa. E então não é que ficou bom!

Ingredientes:
5 claras de ovo
uma pitada de sal
180g de açúcar
100g de margarina
350g de farinha de trigo com fermento
2dl de leite
1 colher de sopa de óleo
raspa de 1 limão
pepitas de chocolate (no meu caso coloquei chocolate kit kat aos bocados)

Preparação:
Bati as claras em castelo bem firme com a pitada de sal.
Numa tigela, misturei a margarina com o açúcar. Juntei a farinha e fui adicionando o leite aos poucos à medida que ia mexendo. Acrescentei a raspa do limão e a colher de sopa de óleo e mexi mais um pouco. De seguida adicionei as claras e envolvi delicadamente.
Transferi a massa para uma forma já untada com margarina e polvilhada com farinha. De seguida adicionei os bocados de chocolate kit kat e envolvi com uma faca. Levei ao forno a 190º até ficar cozido. Desenformar e servir.

Bom apetite!