BOLO COM CALDA DE LARANJA

Estamos numa altura em que a laranjas abundam. Tenho feito sumo de laranja natural, mas no sábado pensei em fazer este bolinho de laranja para o lanche. Vi a receita aqui e decidi fazer. Ficou mesmo bom. É fácil de fazer e tem a particularidade de não ser necessário untar a forma.

Fiz assim:

Ingredientes:

3 ovos

1/2 chávena de chá de óleo

100 ml de leite

100 ml de sumo de laranja

1 chávena de chá de açúcar

2 chávenas de chá de farinha

2 colheres de sopa de raspas de laranja

1 colher de chá de fermento em pó

 

Para a calda:

1 e 1/2 chávena de chá de açúcar (usei só 1 chávena e mesmo assim achei que ficou doce)

2 chávenas de chá de sumo de laranja

Levei ao lume num tachincho até levantar fervura. Deitei numa forma com buraco e reservei.

 

Deitei todos os ingredientes da massa do bolo excepto o fermento, no liquidificador, até obter uma massa homogenea. Acrescentei o fermento e bateu mais um pouco.Deitei a massa por cima da calda de laranja (que já estava na forma). Leve ao forno 180º por 45 minutos, convém verificar com um palito. O bolo cresce bastante, desenformar assim que retirar do forno.Apesar da forma não ser untada, desenforma-se na perfeição.

 

Bom apetite!